Cada vez más vemos por nuestro supermercado productos ecológicos y tiendas que se dedican especialmente a la venta de este tipo de productos. ¡Los productos ecológicos están de moda!
¿Qué son realmente los productos ecológicos?
La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal, con la finalidad de obtener una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por los productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.
¿Qué ventajas e inconvenientes tienen consumir este tipo de productos?
Ventajas:
- Tienen un mayor contenido en nutrientes comparándolos con los productos de cultivo convencional. Muchos estudios avalan que los productos ecológicos contienen una mayor cantidad de proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales, aunque otros estudios afirman que esta cantidad es nutricionalmente insignificante.
Un producto ecológico podrá variar su composición nutricional dependiendo del año, del tipo de suelo y del agricultor, - Son más seguros. Existen estudios que indican que tienen menos posibilidades de contaminación química, bacteriana, y no están modificados genéticamente.
- Tienen más sabor.
- Respetan el medio ambiente.
Inconvenientes:
- Son más caros
- Existen empresas que aprovechan esta denominación para crear un marketing excepcional y llenarse los bolsillos aumentando el precio de los productos simplemente por decir que son orgánicos o ecológicos. ¡No os dejéis engañar y buscar siempre el distintivo de producto 100% ecológico!!!
- Suelen ser más difíciles de encontrar
¿Cuál es mi recomendación?
¡No obsesionarse con los productos ecológicos! Es mucho más importante llevar una dieta sana y equilibrada, en la que:
- consumas frutas y verduras a diario (5 al día) y límpialas bien antes de comerlas
- Consume alimentos ricos en fibra (cereales integrales, legumbres, frutas y verduras)
- Consume proteínas tanto de origen animal como vegetal (carnes magras, pescados, leche, huevo, legumbres, soja…)
- Evita el consumo de azúcares simples
- Disminuye la ingesta de grasas saturadas o trans, elige grasas saludables
¡Si eres de los que optas por productos ecológicos está genial, ya que no sólo te cuidas tú, sino que también cuidas el medio ambiente!